Ramen

【Japanese Ramen】seafood tonkotsu ramen”Sugakiya” Look at this ramen fork スガキヤラーメン

This ramen fork combines a spoon and a fork.
This ramen fork is only for “sugakiya”
This ramen is a soul food for Nagoya , Japan.

<スガキヤラーメンとは>
名古屋というより愛知県民、いや中部地方に住んでいる人達のソウルフードですね。
いちおう東は静岡県から西は兵庫県まで2府9県のエリアに店舗を展開。

時代ともに値上がりをしていますが2019年現在、基本のラーメンが320円。
昔はもっと安かったのに・・・
とにかく値段が安いので学生達が学校の帰り、また、ショッピングセンター、スーパーなどのフードコートにも出店しているので買い物ついでに家族連れがよく利用します。

ガチなラーメン屋というよりファーストフードという位置づけ。
おやつ感覚ですね。

お味は和風とんこつ。
魚の粉末からだしを取って、豚骨スープと合わせたダブルスープです。
このダブルスープは日本で最初なのかな。
だってスガキヤは創業して70年を超える老舗の外食チェーンなのだから。

面白いのが“ラーメンフォーク”と呼ばれるスプーンとフォークが合体したもの。
これは割り箸の大量消費による環境問題を解決するために開発されたようです。
でもこれで食べる人はほぼいません(笑)
小さなお子さんだけかな。
このラーメンフォークはデザイン性が評価され、ニューヨーク近代美術館(MoMA)でも販売されています。

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