Ramen

“Tenku Otoshi” Ramen noodles series ラーメンシリーズ「天空落とし」

Ramen is one of the most popular dish in Japan. There are wide range of types, styles and deep culture. In this series, introducing “one word“ related to Japanese legendary Ramen or Ramen noodle shops.

This time Nagoya and Taro try the special technique called “Tenku otoshi” which is made in Nakamuraya, in Kanagawa. They say this is the best way to cut the hot water from boiled noodles.
ラーメンは、間違い無く日本で一番人気の食べ物の一つ。幅広い種類、流派がある。このシリーズでは、日本の伝説級のラーメンやラーメン店に関連したワードを一つご紹介。
今回長井と太郎は、神奈川の中村屋で生まれたスペシャルな技「天空落とし」に挑戦。茹でた麺の湯切りによく効くとの事。

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